SİZE SUNDUĞUMUZ LEZZETLERDEN YİYİN!.
Öğle yemeği vakti gelmişti. Misafirler, malikaneler, dereler, göller, kıyılar, uçaklar ve güzel kadınlar noktasında zevki sefadan bıkmışlardı.
Sarayın ve çevresindeki çiftliklerin sahibi işaret parmağıyla dev bir televizyon ekranını göstererek, “yakında yiyeceğiniz nadir bir koyun türünü görmek üzeresiniz,” dedi.
Bölgenin sahibi konuklarına bir kez daha seslendi: “Koyunlar üzüldüklerinde ya da korktuklarında etleri sert ve kösele gibi olur, tadı talaş gibi olur. Bu yüzden bizim koyunlarımız sadece mutlu bir hayat yaşadıklarından etleri yumuşak ve sulu kalır, ağızda erir ve çiğnenmesi neredeyse gerekmez. Dahası, hepsi fetvaya uygun helal bir şekilde kesilir.”
Mekan sahibi hevesli uşağına dönerek ekledi: “Yahya, lütfen misafirlerimize helal kesim için neler yapılması gerektiğini kısaca anlatın.”
Uşak, sanki bir senaryodan okuyormuş gibi konuya şevkle girdi. “Kesme, ancak aşağıdaki gereklilikleri karşılaması halinde helal kabul edilebilir: Keseceğimiz hayvan , kesim anında canlı olmalı ve bulaşıcı hastalık taşımamalıdır; kesim yerine nazikçe ve zor kullanılmadan götürülmelidir; kasabın Müslüman, yaşlı, aklı başında, dindar ve ticarette de hünerli olması gerekir; kesime başlamadan önce, boğazlanacak hayvanın üzerinde “Allahu ekber” “Allah büyüktür” — veya “Bismillah” — “Allahın adıyla” diyerek Allah’nın adını anmalıdır; kesilecek hayvan kıbleye, yani Mekke yönüne bakacak şekilde yerleştirilmelidir; kesim aleti ince bilenmiş ve metalden yapılmış olmalı ve kesim diğer hayvanların görüş alanı içinde yapılmamalıdır; hayvanın hiçbir yeri yaralanmamalı, son nefesini verdiği ve boyutuna ve cinsine göre kanının akması sağlanmadan derisi yüzülmemeli veya sıcak suya batırılamamalıdır. Ayrıca kesim elle yapılmalı, şah damarı, soluk borusu ve yemek borusu kesilmelidir.”
Misafirlerin, uşağın sözlerini sabırsızlık ve işitilebilir derecede yüksek sesle esnemelerle dinlemeleri, mekan sahibinin gülmesine neden oldu: “Ayrıca, kesilen bir koyunun büyüleyici ve eğlenceli bir filmi de var… Bunu da görün, etin gerçekten helal olduğundan emin olmak için?”
Konuklar yemek zamanının geldiğini işaret ederek gecikmeyi şiddetle protesto ettiler..Kursakların ve ağızların dolması gerekiyordu; zaman filmlerin, sağlık eğitiminin veya beslenme danışmanlığının zamanı değildi. Mekan sahibi, onları anladığını ve hak verdiğini söyleyerek evin arkasındaki etin kömür közleri üzerinde ızgara yapıldığı bahçeye giden yolu açtı ve konuklar, onun gözlerinin içine bakarken sevinçle gülümsediler, itirazlarının boşa gitmediğini bilerek mutlu oldular, sonra doymak bilmez bir şekilde yedikçe yediler.
“Tanrıya hamd olsun,” dedi alçak ve saygılı bir sesle. Önümüzdeki haftalarda, konuklarının da kendi hünerleri ile yemek yiyenleri aynı şekilde sevindirecek ve şaşırtacak ziyafetlerle misafirperverliğine karşılık vermelerini bekliyordu.
Türkçesi. posttruth
